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あさりラーメン

昨日、台風が近づいてるって言うのに

ダーリンが

「あさりラーメンが食べたい」って言い出して

台風でもスーパー行くって( ̄▽ ̄;)!!

この男は言いだしたら、何を言ってもムダ…。

仕方ないので

ちょっと風がおさまった隙を見て

近所の歩いて3分ほどのスーパーへあさりを買いに~(~_~;)

以前、東北で仕事をしていた時に

山形の鶴岡のラーメン屋のあさりラーメンが大好きだったダーリン。

夏に行った時食べたんだけど

山形じゃあ、そんなに足繁くは行けない…(~_~;)

でも

そのラーメンは、とてもシンプルなもので

あさりのダシを十分に生かして、他の物はあまり加えていない味。

私でも作れそうな気がしてた。

それで

先日、あさりの酒蒸しを作った時、ダーリンが

「このダシおいしいねえ~♪」

「でしょー? このダシであさりラーメン作れそうな気がするなあ」

「じゃあ今度作ってみて~♪」

って会話をしてたのね。

それをずっと楽しみにしてたダーリン。

ついに我慢しきれなくなって

台風だと言うのに

あさりラーメンがどうしても食べたい!と言い出した…。

ほんとお子ちゃまなダーリン(^_^;)

だから、作りましたよ~♪

あさりを3パック買って来て砂抜きして

太縮れ麺2人前の生麺を買って来て

1000mlのお湯を沸騰させ、

そこに粉末の昆布ダシスティック2本分とあさりを投入。

あさりが開き始めたら、日本酒を少々入れ蓋をして

完全にあさりが開いたら、塩で味を整える。

同時に茹でてる麺を湯切りし、丼へ~。

そこへあさりを殻と一緒にスープを注ぐ。

浅葱をパラパラっとふりかけ出来上がり~

あさりラーメン②
これが、山形・鶴岡『はくが』のあさりラーメン。

あさりラーメン
これが私の作ったあさりラーメン。

「ダーリン、いかが~?」

「うまっ♪ 素晴らしい~♪

るこちゃんが作ってくれるオムライス以来の衝撃だよ~!」

「あら! 衝撃受けたのはオムライスだけなの?」

「いっぱいあるけど、とにかく今はこのあさりラーメンが

美味しくて思い出せない~!」

「あ、そうですか…。

じゃあ、これからも時々作ってさしあげましょう」

「いや、時々じゃなく頻繁に作って~♪」

「はいはい」

ちなみに…そのオムライスはこれ。

うちごはん③
ケチャップもデミグラソースも使わないオリジナルオムライスです(^_^;)

あさりラーメン、誰でも簡単に作れます♪

あさり好きには喜ばれると思います(#^.^#)

あさりは、更年期障害にも良いってネットに書いてありましたしね♪

麺は、細麺より太麺使った方がいいみたい。

あさりを貝殻からチマチマ食べてるうちに

細麺だと麺が伸びちゃうので~。

なにしろ、あさりは具だくさんでないと

美味しいダシが取れませんからね~♥

お試しあれ~です(^ε^)-☆!!
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るこ
Posted byるこ

Comments 10

There are no comments yet.

りん  

初めまして、
時々来ては過去記事から読ませて頂いてました。

素敵な画像が沢山掲載されてて楽しいブログですね
ラーメンもとっても美味しそう♪
オムライスはたしか旦那様がケチャップNGだったんですよね?
私だったらきっと「マヨネーズでもかけてろ」で終わってますね^^;

私もブログは書いてますが最近は仕事が忙しくて
なかなか更新もできずの状態です。
(コメもあまり書いてる時間がないんです)
ブログはパスをかけてる記事が多いので読めるところは少ないと思いますが、
よかったらこちらにも遊びに来てください。

これからも記事を楽しみにしています

2013/09/17 (Tue) 12:34

るこ  

りんさん

初めまして~♪
コメありがとうございます(#^.^#)

オムライスはたしか旦那様がケチャップNGだったんですよね?
私だったらきっと「マヨネーズでもかけてろ」で終わってますね^^;

わあ~ちゃんと細かいとこまで
読んで下さってたんですね~♪
嬉しいです♥

私は、再婚で、しかも愛しい最後の男だと思ってるので
ダーリンの望む事は何でも叶えてあげたいんですよ(^^ゞ
めんどくさい時もありますけどね~(^_^;)

私も何度か、りんさんとこのブログ見に行ったのですが
パスかかってて読めませんでした…
残念(^_^;)

また良かったら、遊びに来て下さいね♪

2013/09/17 (Tue) 12:44

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2013/09/17 (Tue) 12:52

るこ  

鍵コメさん

大丈夫ですよ~♪

私なんか~訳なんかザクザクありますからね~(^_^;)
良かったら是非お願いしま~す♪

2013/09/17 (Tue) 13:08

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2013/09/17 (Tue) 13:37

あぽろ・れい  

へぇ・・・美味しそうですねぇ

あさりラーメンですか。
シンプルな感じに見えて、出汁がきいていて美味しそうですねぇ。
あぽろも作ってみようかなぁ。

それにしてもダーリンさんの味の要求に完璧に応えられるるこちゃんのスキル、、、素晴らしいですねぇ。
ラーメンも美味しそうだけど、オムライスも美味しそう!!
こんなに美味しそうなものが作れるんだから、ダーリンさんがわがまま言うのもわかりますねぇ。

2013/09/17 (Tue) 14:11

るこ  

鍵コメさん

そちらにコメしたのでよろしく~♪

2013/09/17 (Tue) 14:37

るこ  

あぽろさん

簡単に出来て美味しいですよ♪
是非作ってみて下さいね♪

ダーリンは
可愛い私の大きな坊ちゃんですからね(^ε^)-☆!!
わがまま聞いちゃいますよ♥

2013/09/17 (Tue) 14:39

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2013/09/17 (Tue) 19:04

るこ  

鍵コメさん

ご理解頂いてありがとうございます(#^.^#)

そちらにまたコメ返しますね~♪

2013/09/17 (Tue) 19:09